邓州市召开中小学校（幼儿园）食堂暨食品安全工作培训会议

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6月13日上午，我市在致远学校召开中小学校（幼儿园）食堂暨食品安全工作培训会议。出席会议的领导有：市教体局党组副书记、副局长、体育中心党组书记、主任翁雪雁，市教体局党组成员、副局长曾庆恩，市场监督管理局食品餐饮监管科科长陈宏，市场监督管理局食品监督所书记丁新伟。参加会议的有：各中心校、学区，各高中、局直学校校长、负责学校食堂的领导及安全专干。本次会议由曾庆恩主持。

翁雪雁就学校食堂及食品安全工作作讲话。他提出三点要求：一是提升站位，增强做好学校食品安全工作的责任感、紧迫感。各单位、各学校一定要高度重视，认清形势，强化措施，确保万无一失，特别是“一把手”要真正把校园食品安全工作摆在重中之重的位置，切实做到亲自领导、亲自部署、亲自督查。二是突出重点，提高学习食品安全工作的针对性、实效性。各单位要加强食品安全教育培训，树牢安全意识；加强细节管理，全面开展自查自纠；强化服务意识，控制成本核算。三是强化落实，提升学生食品安全工作的把控力、执行力。各单位要强化协作意识，主动争取相关部门的支持和配合，组织开展餐饮食品安全风险隐患排查工作，对检查中发现的食品安全问题要及时督查整改，有效防控食品安全风险。

丁新伟作强化学校食品安全知识培训。他详细地讲解了人员健康管理、餐饮服务食品安全操作规范、预防食物中毒科普知识、原材料购买索证索票、食品留样等知识。培训内容丰富，有很强的的指导性和针对性，进一步提升了与会人员的食品安全知识和法律意识，与会人员受益匪浅。